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6 Deutsch

1 Rezept

Hinweis

•

Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat

dadurch beschädigt werden könnte.

•

Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der

Backform wieder zur Mischung zu geben.

•

Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für

normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu.

•

Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und

3 Teelöffel Hefe hinzu.

•

Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe.

Tipp

•

Messen Sie Zutaten immer genau ab.

•

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben.

•

Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform.

•

Geben Sie üssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu.

•

Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt

sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt.

•

Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die

Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können.

Programm 1.[White]

Weißbrot

Geeignet für Weißbrot

750 g 1.000 g

1. Wasser 280 ml 350 ml

2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel

3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel

4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel

5. Brotmehl 455 g 560 g

6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel

Programm 2. [White bread rapid]

Weißbrot, schnell

Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner

und dichter.

750 g 1.000 g

1. Wasser 280 ml 350 ml

2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel

3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel

4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel

5. Brotmehl 455 g 560 g

6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel

Programm 3.[Light rye bread]

Leichtes Roggenbrot

Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden.

Hinweis

•

Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden.

1.000 g

1. Wasser 240 ml (30~40° C)

2. Öl 2 Esslöffel

3. Salz 0,5 Teelöffel

4. Zucker 2 Esslöffel

5. Kümmelsamen 1 Esslöffel

6. Kakaopulver 2 Esslöffel

7. Roggenmehl 140 g

8. Brotmehl 280 g

9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel

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